夕食の定番じゃないですか＾＾甘辛ダレでゴ
ハンがススム一皿ですよね～ウーマンエキサ
イトさんからネタを引っ張ってます。
働く女性がターゲットだったりすると、時短
レシピで、化学調味料が多用されたりするイ
メージなんですが、こちらは、一般的な調味
料で構成されているのも好感です＾＾
豚の脂の甘さとコク、濃い口しょうゆの香ば
しさ、大根の野菜感、生姜のスパイス感が味
わいの要素ってトコでしょう。
ここにフォーカスして、セレクトしますれば、
このあたりで、いかがでしょ？
今回は、泡、白、赤、ロゼとセレクトしてみま
した。左から、
カベ・ソーからできてる白の泡です。目を閉じ
て飲めば、赤ワインのニュアンスが強め。目を
開けて白ワインと思って飲むと、味わいの表情
が変わって感じます。
次は、これも、赤品種から出来た白ワインです。
こちらは、テンプラニージョで出来た白ワイン。
こちらも、目を閉じて飲めば、赤ワインですが、
グラスを見て、白ワインと認識して飲むと、味
わいの印象が変わります。
お次は、これぞ、ボルドーな赤です。青っぽさ
が、適度で、バランスが取れてます。このエレ
ガントと表現できる青っぽさに大根の野菜感が
ビタっと合うんですよね～
最後は、スペインのロゼ。これも、目を閉じて
飲めば、まるで赤ワインなんですよ＾＾このワ
インも大根の野菜感と合うだろうなぁ～
ごはんがススムおかずは、ワインもススム＾＾
そういうワインがデイリーワインじゃないです
か？？
